تويت
تشيز كيك الشكولاته المخبوزه بالزبيب
* ¾ كوب دقيق
* 3 ملاعق طعام كاكاو بودرة
* ½ كوب سميد
* ¼ كوب سكر بودرة
* ½ كوب زبدة غير مملحة طرية
* للحشوة:6 ملاعق طعام سكر بودرة
* ½ كوب زبادي طازجة+بشر ليمونة
* 2 بيض مخفوق+كوب جبن كريمة
* ½ كوب زبيب+3 ملاعق طعام شوكولاتة مفروم
* للتغطية:
* 75 جرام شوكولاتة سادة مقطعة صغيرة
* 2 ملعقة طعام شراب ذهبي مسكر
* 3 ملاعق طعام زبدة
الطريقة
طريقة التحضير:
* سخني الفرن الى درجة 300 درجة فهرنهايت.
* اخلطي الدقيق مع والكاكاو، أضيفي السميد والسكر
واخلطيه جيدا.
* بأصابعك فتتي الزبدة في خليط الدقيق حتى تتكون لديك عجينة.
* انقلي العجينة في صينية التشيز كيك حجمها (22سم/8 ½ انش).
* اثقبيها بالشوكة واخبزيها في الفرن مدة 15 دقيقة.
* اخرجيها من الفرن، واتركي الفرن مفتوح.
الحشوة:
* في سلطانية كبيرة، اخفق الجبن مع الزبادي والبيض والسكر
حتى تمتزج جيدا.
* أضيفي البشر والزبيب والشوكولاتة.
* ضعي الحشوة على الكيك، واخبزيه في الفرن 35 – 45 دقيقة،
أو حتى يجمد الخليط ويحمر.
* اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد.
التغطية:
* اخلطي الشوكولاتة مع الشراب والزبدة وذوبيه على حمام مائي.
* ضعيه على الكيك برفق، اتكيه حتى يجمد.
* افتحي القالب برفق، وقطعي التشيز كيك وقدميه مع الكريمة المخفوقة
تعليق